單項選擇題白酒中總酸含量計算公式中x=C*v*60/50.0中，50.0表示（），單位為ML。

A.氫氧化鈉標準溶液的體積
B.吸取樣品的體積
C.加入燒杯中水的體積
D.消耗的氫氧化鈉標準滴定液的體積


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1.單項選擇題實驗室組裝較低沸點組分的普通回流裝置時，至少應(yīng)選用（）等玻璃儀器。

A.球形冷凝管、圓底燒瓶
B.波氏吸收管、平底燒瓶
C.單管蒸餾頭、蛇形冷凝管
D.直形冷凝管、三角瓶

3.單項選擇題下列選項中屬于氨基酸的化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.與茚三酮反應(yīng)
B.水中的溶解性
C.旋光反應(yīng)
D.吸光性質(zhì)

4.單項選擇題密度瓶法是測定黃酒中（）的方法之一。

A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.甲醇

5.單項選擇題制備測酒精度試樣時，量取樣品的溫度是（）。

A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃

最新試題

制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

題型：單項選擇題

測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。

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玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

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酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

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測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。

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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

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食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型：單項選擇題