最新試題
杭州小籠包是（）面點。
薩琪瑪屬于（）面點。
寧波湯圓屬于（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面包酵母可分為（）種。
果醬屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）