判斷題制作小米南瓜粥，應(yīng)將南瓜加工成小塊或瓜茸再與小米熬制成熟。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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果醬屬于（）
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吉士粉呈（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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