下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）