保存樣品方法的要求有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。