米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

清香型白酒以（）為主體香。

關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。

關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

米香型白酒以（）為主體香。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

屬于高級(jí)醇的包括（）。

（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。