醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。

（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。

關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。

閾值完全決定于每一個(gè)人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。

醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過程。

乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。

清香型白酒以（）為主體香。