醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。

關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。

關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

清香型白酒以（）為主體香。

白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻(xiàn)，下列說法正確的有（）。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。

關(guān)于清香型陳酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。

醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。