以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調(diào)料（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。