下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）