最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）