斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

頭盆選用（）。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？

簡述酒吧防盜管理的措施。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？