判斷題某些產品的加工過程可能沒有關鍵控制點
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3.問答題簡述“確認”的定義。
4.問答題什么是關鍵控制點?
5.單項選擇題負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是()
A.完全理解CCP監(jiān)控的重要性
B.受過CCP監(jiān)控技術的培訓
C.能夠準確地報告每次的監(jiān)控活動
D.以上都是
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