A.標簽不得改做他用或涂改后再用,不得漏打或重復(fù)打印生產(chǎn)日期
B.盛裝產(chǎn)品的容器(桶、筐等)超載一點沒關(guān)系,不慎落地反正還可以清洗后重新使用的
C.原輔料、包裝材料、半成品及成品都有包裝可將殺蟲劑噴至表面
D.滾揉著的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)機器有問題了,立即停機自行修理,我自已能解決的,不必通知質(zhì)檢部和有關(guān)人員了
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A.工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進入加工場所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時,須即刻洗手消毒
B.出車間倒垃圾,上趟廁所可穿戴工作服,這樣不麻煩
C.工作帽要將頭發(fā)完全罩?。ㄌ貏e是細小的頭發(fā))以防止頭發(fā)在操作中落入食品
D.對著穿衣鏡穿戴好頭罩、系好帽子,穿上干凈的工作服,自檢是否合格。再進行洗手消毒
A.車間內(nèi)廢棄物投入專用廢棄物箱(桶)中,加以標識,及時處理
B.用于制造、加工、調(diào)配、包裝等設(shè)施與器具昨天下班時已被確認為清潔消毒了,現(xiàn)在可以直接使用
C.不同清潔作業(yè)區(qū)人員不得相互串崗
D.原料、輔料、半成品、成品在加工、包裝、貯存的過程中嚴格分隔
A.設(shè)備、工器具表面清潔、邊角圓滑無死角不易積垢便于清洗和消毒。大型設(shè)備排水要通暢
B.設(shè)備設(shè)置安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求布局合理,上下工序銜接要緊湊。設(shè)備應(yīng)用腳架固定或裝可固定車輪,應(yīng)與地面有一定距離,并且離墻0.5米以上,提供清潔和檢查的通道
C.工器具應(yīng)有工具箱或貨架或墊板離地存放;工衣和圍裙存放于更衣室,手套存于密封箱,并且保持干凈、干燥和清潔
D.以上均是
A.清潔劑
B.消毒液
C.潤滑油
D.以上全部
A.遠離環(huán)境遭污染的場所及有嚴重食品污染性的工業(yè)活動區(qū)
B.除非有充分的防范措施,否則應(yīng)遠離易受洪水威脅的地方
C.遠離易受害蟲侵擾的地方,不要選在不能有效消除固體或液體廢棄物的地方
D.以上都正確
最新試題
下列()信息不適合于多場所組織。
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。
以下屬于完整管理體系審核的是()。
簡述“確認”的定義。
微生物包括病毒、細菌和原生動物
添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標示()。
下列應(yīng)急準備和響應(yīng)程序不正確的是()
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。
審核員在糕點加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準則相關(guān)度最大?()