判斷題食品加工過程中會使用一些清潔劑、潤滑油、燃料和殺蟲劑,可能會造成食品的污染。
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最新試題
下列()信息不適合于多場所組織。
題型:單項選擇題
巴氏殺菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法,用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
題型:判斷題
什么是前提方案和操作性前提方案?
題型:問答題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
題型:單項選擇題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項()
題型:多項選擇題
在調(diào)味面制品生產(chǎn)中,使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些?請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例,分別對其產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品,對其終產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。
題型:問答題
請問有無不符合?若有請開出不合格報告。
題型:問答題
添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。
題型:多項選擇題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題