單項選擇題茶點是飯店、酒家、茶樓等（）用餐時間供應的點心。
A.早晨
B.中午
C.晚上
D.非正式
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1.單項選擇題茶點服務的要求是時間靈活、形式自由，（），規(guī)格較小，方便食用。
A.品種多樣，甜點為主
B.咸點較多
C.甜品為輔
D.自取自吃
2.單項選擇題茶點服務的特點是以品茶為主，以品（）為輔。
A.菜肴
B.點心
C.冷菜
D.飲料
3.單項選擇題管理者應注意開展經(jīng)常性的安全教育和（），配置必要的安全防護設備。
A.宣傳
B.檢查
C.培訓
D.措施
4.單項選擇題生產(chǎn)管理主要是指流程管理、生產(chǎn)衛(wèi)生管理和（）。
A.加工管理
B.產(chǎn)品管理
C.生產(chǎn)安全管理
D.質(zhì)量管理
5.單項選擇題建立嚴格的安全生產(chǎn)責任制，排除（）不安全因素，把事故消滅在萌芽之中。
A.存在
B.困難
C.苗子
D.潛在