單項(xiàng)選擇題下列食物中,蛋白質(zhì)含量最高的是()。
A.大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){
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1.單項(xiàng)選擇題完全素食且不吃豆類者,最容易缺乏的必須氨基酸是()。
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
2.單項(xiàng)選擇題下列最耐高溫的油是()。
A.豆油
B.橄欖油
C.棕櫚油
D.花生油
3.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來(lái)源是()。
A.蔬菜
B.瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
4.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的是()。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.葉酸
5.單項(xiàng)選擇題“排酸肉”是指()。
A.冷鮮肉
B.熱鮮肉
C.冷凍肉
D.熟肉
最新試題
利用蛋白質(zhì)的()可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類型()
題型:多項(xiàng)選擇題
()是各類肥胖中最常見(jiàn)的一種。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營(yíng)養(yǎng)素組成,具有許多優(yōu)點(diǎn),但也有以下哪些缺點(diǎn)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
河豚魚(yú)卵巢、肝臟最毒。
題型:判斷題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
題型:判斷題
一般,選擇高GI值的食物,可有效控制餐后血糖。
題型:判斷題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食物,不食者不發(fā)病。
題型:判斷題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型:判斷題