單項選擇題被稱為家庭式服務(wù)的是()。
A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.英式服務(wù)
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1.單項選擇題道德是指人們行為應(yīng)遵循的原則和標(biāo)準(zhǔn),是()一種特殊的行為規(guī)范。
A.改變生存環(huán)境
B.處理人們之間各種關(guān)系
C.提高思想覺悟
D.促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2.單項選擇題食品講究色、香、味、形,符合其()基本條件。
A.無毒無害
B.有營養(yǎng)價值
C.價格適中
D.感官性狀良好
3.單項選擇題餐廳公關(guān)的首要任務(wù)是()。
A.推銷菜品
B.宣傳酒店形象
C.讓賓客感到真誠地受到歡迎
D.員工的外形漂亮、大方
4.單項選擇題對著急離開的客人,要向客人提供()。
A.價格較高的菜肴
B.準(zhǔn)備時間短的菜肴
C.價格較低的菜肴
D.品味最佳的菜肴
5.單項選擇題服務(wù)員在引領(lǐng)客人時,()做法是對的。
A.迎客走在后,送客走在前
B.遇拐彎處提醒客人,但不能停留
C.遇臺階處必須要攙扶客人
D.迎客走在前,送客走在后,遇拐彎處或臺階稍停伸手示意
最新試題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是()。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛(),客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
題型:單項選擇題
餐臺插花時,修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:單項選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:單項選擇題
()不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題