單項選擇題對客人的稱呼下列()不符合服務(wù)敬語的要求。

A.對第一次來就餐的客人男性應(yīng)稱“先生”
B.對熟悉的客人稱綽號
C.對熟悉的客人準確道出姓氏和職務(wù)
D.對初次見面的女賓應(yīng)稱“女士”


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1.單項選擇題符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作要求是()。

A.干凈的餐用具應(yīng)存放在消毒柜中
B.托盤無需清洗消毒
C.為客人斟酒后用手擦瓶口
D.為客人上湯菜時大拇指扣住碗內(nèi)

4.單項選擇題瀘州老窖特曲屬于()大曲酒類。

A.米香型
B.濃香型
C.混合香型
D.復(fù)香型

5.單項選擇題在食品衛(wèi)生中,對食品的()要求是首要條件。

A.色、香、味、形
B.無毒無害
C.符合營養(yǎng)
D.引人食欲