單項(xiàng)選擇題（）醬油是美國(guó)人最常用的調(diào)味品。
A.辣
B.黃豆
C.雞汁
D.普通
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語(yǔ)言還要注意客人的性別、年齡、（）、環(huán)境等多種因素。
A.氣質(zhì)
B.心理
C.生理
D.身體
2.單項(xiàng)選擇題行銷海外的烏龍茶極品——“鐵觀音”在（）特產(chǎn)中獨(dú)樹(shù)一幟。
A.福建
B.江蘇
C.江西
D.廣東
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)待職業(yè)和崗位（）并不是愛(ài)崗敬業(yè)所要求的。
A.干一行愛(ài)一行專一行
B.一職定終生，不改行
C.樹(shù)立職業(yè)理想
D.遵守行業(yè)的規(guī)章制度
4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的（）在西餐服務(wù)中是最豪華、最細(xì)致和最周密的服務(wù)。
A.意式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.英式服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題餐飲人員（）是不侵犯他人、整體、社會(huì)的利益。
A.崗位責(zé)任內(nèi)容之一
B.最基本的道德要求
C.敬崗愛(ài)業(yè)的具體體現(xiàn)
D.優(yōu)質(zhì)服務(wù)的核心
最新試題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
祁門(mén)紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題