單項選擇題黑板酒單將所銷售的酒品寫在黑板上，以引起顧客的注意，適用于（）酒吧。

A.大型
B.中型
C.小型
D.以上均可


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1.單項選擇題服務型酒吧實行（）方法進行服務。

A.視野外經(jīng)營
B.可見操作
C.顧客參與
D.酒水于小點心結合

2.單項選擇題世界各地的酒吧不計其數(shù)，但根據(jù)服務方式可以分為（）。

A.站式酒吧 坐式酒吧
B.站式酒吧 雞尾酒廊服務酒吧 宴席酒吧
C.大堂吧雞尾 酒廊主酒吧
D.零點酒吧 宴會酒吧

3.單項選擇題混合飲料調(diào)制有兩個關鍵因素，一是酒的成分，二是（）。

A.酒水比例
B.調(diào)制方法
C.飲料成分
D.裝飾材料

4.單項選擇題不含酒精、糖分，不能單獨飲用的液體是（）。

A.蘇打水
B.苦味酒
C.碳酸水
D.辣椒水

5.單項選擇題小洋蔥放在（）浸泡后可以用作裝飾。

A.糖水
B.開水
C.鹽水
D.醋