多項(xiàng)選擇題西餐上菜的服務(wù)方式主要有()
A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式
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1.多項(xiàng)選擇題小長(zhǎng)方托盤用于托送()
A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤碟
2.多項(xiàng)選擇題托盤按質(zhì)地分有()
A.木質(zhì)托盤
B.金屬托盤
C.塑料托盤
D.合成材料托盤
3.單項(xiàng)選擇題面包和黃油是在()之前上。
A.色拉
B.主菜
C.點(diǎn)心
D.客人訂單
4.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)時(shí),菜單擺放于()。
A.主人右側(cè)
B.主人、副主人右側(cè)
C.副主人右側(cè)
D.翻譯右側(cè)
5.單項(xiàng)選擇題擺臺(tái)時(shí)調(diào)羹勺把應(yīng)該()。
A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左,西餐朝右
D.中餐朝右,西餐朝左
最新試題
祁門紅茶沖泡后,茶湯色紅艷透明,(),葉底紅亮。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃()是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫()等幾大地方風(fēng)味組成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有()特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無(wú)誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴(yán)禁上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題