多項選擇題菜單上關于菜品的介紹可以包括（）

A.配料及特殊調味汁
B.菜品烹調方法
C.菜品服務方式
D.對外酒樓應有相應的譯文說明


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題菜單應向顧客傳遞（）信息。

A.產品信息
B.價格信息
C.機構信息
D.其他特殊信息

2.多項選擇題在進行菜單分析實應注意（）

A.菜單品種應打亂分析
B.銷售數(shù)據(jù)應取一段時間的累計值或平均值
C.必須做好銷售原始記錄的管理匯總工作
D.在不同類別中對直接競爭的菜品進行分析

4.多項選擇題即時性菜單的優(yōu)點有（）

A.便于標準化管理
B.靈活性強
C.減少工作單調感
D.菜單更換快，容易保持對顧客的吸引力

5.多項選擇題以下關于混合式菜單說法正確的有（）

A.綜合了零點菜單與套菜菜單的特點
B.西餐使用混合菜單較多
C.混合式菜單有一種價格
D.最初的混合式菜單僅僅是將一份零點菜單與一份套菜菜單印制在一起