單項(xiàng)選擇題食品中可能出現(xiàn)的有害因素主要包括（）。
A.生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染
B.有機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
C.無機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、環(huán)境污染
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)有毒金屬鉛最敏感的人群是（）。
A.老人
B.兒童
C.男性
D.女性
2.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.Hg
B.Cd
C.Pb
D.As
3.單項(xiàng)選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（）。
A.抑制膽堿脂酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害
5.單項(xiàng)選擇題平衡膳食是指（）。
A.給機(jī)體足夠的熱能
B.供給機(jī)體足夠的營養(yǎng)素
C.機(jī)體全部所需的營養(yǎng)素
D.供給機(jī)體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，且比例適當(dāng)
最新試題
超市銷售的具有俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)的大棗制成品的禮盒是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
“食物中毒”一詞是由（）提出來的。
題型：單項(xiàng)選擇題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項(xiàng)選擇題
所有高尿酸血癥患者都會(huì)發(fā)展為臨床痛風(fēng)。
題型：判斷題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型：判斷題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題