單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來源是（）。

A.馬鈴薯
B.梨子
C.小麥
D.動物肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起（）。

A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病

2.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸

3.單項(xiàng)選擇題浮腫型蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素（）？

A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.維生素
D.礦物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）？

A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸