名詞解釋營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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1.名詞解釋無公害食品
2.名詞解釋生物性污染
3.單項選擇題生豆?jié){須要加熱煮沸直到泡沫完全消失,目的是破壞()毒素。
A.皂素
B.黃曲霉
C.亞硝胺
D.龍葵苷
4.單項選擇題鮮奶消毒主要使用加熱方法,為了盡可能保持鮮奶的營養(yǎng)成分,合適的加熱溫度應(yīng)為()。
A.80~60℃
B.60℃以下
C.100~80℃
D.100℃以上
5.單項選擇題世界衛(wèi)生組織曾宣布,在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。
A.二氧化硫
B.苯并芘
C.丙烯酰胺
D.蘇丹紅
最新試題
缺()可引起心肌損害,促進(jìn)血小板聚集和血管收縮,增加動脈粥樣硬化的危險性。
題型:單項選擇題
科學(xué)用油,控制烹調(diào)油的食用總量不超過()克/天。
題型:單項選擇題
?;撬岬难a(bǔ)充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型:判斷題
目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型:判斷題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型:判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過敏反應(yīng)。
題型:判斷題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
題型:判斷題
功能食品也屬于藥品。
題型:判斷題
輻射對人體生理,營養(yǎng)代謝的影響()
題型:多項選擇題
關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯誤的是()
題型:單項選擇題