（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）