單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食纖維生理功能的敘述，不正確的是（）。

A.降低血漿膽固醇
B.提高血清胰島素水平
C.改善大腸功能
D.稀釋進(jìn)入腸道的毒素，加快毒素的排出
E.產(chǎn)生飽腹感而減少能量的攝入


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于Marasmus（干瘦癥）病因的敘述，正確的是（）。

A.膳食中嚴(yán)重缺乏能量所致
B.膳食中嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，但能量基本滿足需要
C.膳食中嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，同時(shí)缺乏能量
D.膳食中嚴(yán)重缺乏碳水化合物
E.膳食中嚴(yán)重缺乏脂肪

2.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素不具備的特點(diǎn)是（）。

A.可經(jīng)腎臟排出
B.可通過血、尿標(biāo)本鑒定其營養(yǎng)水平
C.主要儲(chǔ)存在肝臟
D.很少在體內(nèi)合成，必須依靠食物提供
E.溶于水但不溶于脂肪

3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維不具有的生理作用是（）。

A.降低血膽固醇
B.緩解餐后血糖升高的速度
C.控制體重的增長
D.提供組織所需的寡糖
E.潤腸通便，預(yù)防結(jié)腸癌

4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)對(duì)鐵吸收最快的部位是（）。

A.空腸
B.胃
C.十二指腸
D.結(jié)腸
E.回腸

5.單項(xiàng)選擇題屬于不溶性膳食纖維的碳水化合物是（）。

A.果膠
B.阿拉伯膠
C.樹膠
D.木質(zhì)素
E.阿拉伯術(shù)糖