多項(xiàng)選擇題以下哪些是維生素A的主要功能？（）。
A.提供能量
B.維持正常視覺
C.維持上皮組織
D.促進(jìn)骨骼生長
E.促進(jìn)排便
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1.單項(xiàng)選擇題低膽固醇膳食適合下列哪種疾病的營養(yǎng)治療？（）
A.膽囊炎
B.骨質(zhì)疏松
C.冠心病
D.痛風(fēng)
2.單項(xiàng)選擇題與腳氣病有關(guān)的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素B1
3.單項(xiàng)選擇題一般來說，成人膳食總能量中蛋白質(zhì)所占的適宜比例為（）。
A.1l～12%
B.15～20%
C.25%
D.30%
4.單項(xiàng)選擇題輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應(yīng)低于（）。
A.3g
B.5g
C.10g
D.15g
5.單項(xiàng)選擇題輕中度PEM（蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良）患者飲食治療原則是（）。
A.高蛋白高能量
B.低蛋白高能量
C.低蛋白低能量
D.高蛋白低能量
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動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：問答題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
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為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
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保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型：判斷題