多項選擇題罐頭熱殺菌工藝條件的因素是()。
A.溫度
B.時間
C.壓力
D.真空度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題罐頭二重卷邊的指標(biāo)包括()。
A.疊接率
B.緊密度
C.完整率
D.蓋身率
2.多項選擇題我國的罐頭食品廠常用的排氣方法有()。
A.熱力排氣
B.真空密封排氣
C.高壓排氣
D.蒸汽密封排氣
3.多項選擇題罐頭食品變質(zhì)的主要原因有()。
A.微生物污染
B.物理因素
C.化學(xué)污染
D.生物因素
4.多項選擇題罐頭食品按pH的不同可分為()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
5.多項選擇題合格的罐頭,因罐內(nèi)保持一定的真空度,罐蓋和罐底應(yīng)呈()。
A.凸形
B.拱形
C.平形
D.內(nèi)凹陷形
最新試題
微膠囊的壁材常用的有()。
題型:多項選擇題
膜分離過程是在()下進行,特別適用于熱敏性物質(zhì),如果汁、酶或藥品等的分離、分級、濃縮與富集。
題型:單項選擇題
油炸對食品的影響有哪些?
題型:問答題
利用超臨界流體作為(),可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型:單項選擇題
膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì),它包括()。
題型:多項選擇題
在醋酸纖維膜中,在()的作用下,溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型:單項選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點有哪些?
題型:問答題
在外界壓力作用下,優(yōu)先吸附的水通過膜,()則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
題型:單項選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動力,對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項選擇題
膜分離工藝可劃分為和()工藝三部分。
題型:多項選擇題