在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達到脫鹽的目的。

微膠囊的壁材常用的有（）。

常用心材、壁材的種類有哪些？

膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。

在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。

以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側滲透，最終雙方的化學位達到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時左右兩側的壓力差叫做（）。

超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴散能力比液體大約（）。

油炸對食品的影響有哪些？

為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當?shù)模ǎ?/p>

簡述微膠囊化的機理及操作步驟。