A.體后部肉裙較薄且窄
B.尾短于肉裙的為公
C.表皮粗糙,背甲有黑大疣粒
D.腹部褐色或淡黃色
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.膠原蛋白
B.彈性蛋白
C.高彈性蛋白
D.肌球蛋白
A.理化鑒定是利用儀器設(shè)備和化學(xué)試劑對(duì)原料的品質(zhì)進(jìn)行判斷
B.包括理化檢驗(yàn)和生物檢驗(yàn)兩種方法
C.理化鑒定查出其變質(zhì)的原因,有毒物質(zhì)的毒理等
D.理化檢驗(yàn)可以測(cè)定原料有無(wú)毒性或生物性污染
A.原料的種類特點(diǎn)
B.區(qū)別原料真?zhèn)?br />
C.原料的上市期及最佳食用期
D.原料的純度和成熟度
A.物產(chǎn)、氣候、風(fēng)俗習(xí)慣、歷史傳統(tǒng)、生產(chǎn)力水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r
B.物產(chǎn)、氣候、飲食習(xí)慣、外來(lái)影響、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r
C.物產(chǎn)、氣候、飲食習(xí)慣、歷史發(fā)展、對(duì)外交往程度、文化風(fēng)尚
D.物產(chǎn)、氣候、風(fēng)俗習(xí)慣、歷史傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、文化風(fēng)尚
最新試題
制湯時(shí),使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制作蝦凍時(shí),蝦肉的處理方法是()
制凍時(shí),為了增加凍品的彈性,可以加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制作高級(jí)清湯時(shí),需要使用()來(lái)澄清湯液。
制湯過程中,湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而()
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于()