單項選擇題食譜編制中,個人飯菜量的核定主要依據(jù)()的供給量。

A.能量
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質


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1.單項選擇題食譜是指膳食調配計劃,即每日每餐主食和菜肴的()。

A.名稱
B.名稱與數(shù)量
C.比例
D.數(shù)量

2.單項選擇題工作時間有40%時間坐或站立,60%時間從事特殊職業(yè)活動的勞動為()。

A.輕體力勞動
B.中等體力勞動
C.次重體力勞動
D.重體力勞動

4.單項選擇題將同類食物進行交換可()。

A.使食譜更加簡化
B.減少食譜營養(yǎng)素含量的差別
C.增加食譜營養(yǎng)素含量的不確定性
D.增大食譜營養(yǎng)素含量的差別

5.單項選擇題人類感到最適口的咸味濃度是()。

A.0.1~0.3%
B.0.3~0.5%
C.0.8~1.0%
D.1.2~1.4%