簡述蛋類的合理利用？

感染傳染病后，為什么容易發(fā)生蛋白質、熱量缺乏？

簡述小米的性味和食療功效？

簡答糧谷精加工的危害及如何合理加工？

管喂的患者如何防止誤吸？

簡答米、面粉的合理烹調？

簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對蛋白質的供給有什么要求？

維生素的分類及異同點有哪些？

簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡述癌癥病人營養(yǎng)支持應遵循的基本原則？