單項選擇題關(guān)于營業(yè)前制冰機的檢查，下列說法正確的是（）

A、如果排水不暢，會影響制冰效果
B、如果排水不暢，可能不制冰
C、制冰效果與制冰機的上下水無關(guān)
D、如果排水不暢，不會造成制冰機漏水


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1.單項選擇題對無禮客人的接待，下列說法正確的是（）

A、言辭拒絕
B、不卑不亢
C、客人說的都是對的
D、不能違背客人的意愿

2.單項選擇題咖啡器具清洗后，應(yīng)該（）

A、晾干后歸位
B、擦干后立即歸位
C、營業(yè)結(jié)束后歸位
D、第二天營業(yè)前歸位

3.單項選擇題更換摩卡壺膠圈的目的是（）

A、防止咖啡香味逸出
B、防止壓力泄露
C、防止細菌滋生
D、防止熱量散失

4.單項選擇題制作卡布奇諾時，應(yīng)選擇（）杯子。

A、150-180ml
B、120-150ml
C、90-120ml
D、60-90ml

5.單項選擇題理論上來說，下列選項中，（）烘焙能夠較好地體現(xiàn)咖啡豆的風(fēng)味。

A、特深度
B、深度
C、中深度
D、中度