單項(xiàng)選擇題在14世紀(jì)末,人們?cè)冢ǎ┓N植咖啡,在修成梯田的土地上種植,因?yàn)檫@樣便于用井水灌溉。

A、埃塞俄比亞
B、沙特阿拉伯
C、也門
D、坦桑尼亞


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1.單項(xiàng)選擇題制作Espresso時(shí),咖啡粉的最佳顆粒度為()。

A、粗度研磨
B、中粗度研磨
C、細(xì)度研磨
D、極細(xì)研磨

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,不屬于濕法加工步驟的是()。

A、發(fā)酵池發(fā)酵
B、去除果肉
C、沖洗
D、暴曬后放入水槽

3.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)拿鐵咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。

A、1:2:2
B、1:1:1
C、1:1:2
D、1:2:1

4.單項(xiàng)選擇題過(guò)量飲用咖啡后會(huì)心跳加速,是咖啡里的()造成的。

A、單寧酸
B、碳水化合物
C、咖啡因
D、淀粉

5.單項(xiàng)選擇題人工采摘咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)是()。

A、成本費(fèi)用低
B、采摘量大
C、品質(zhì)較好
D、采摘速度快