單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于濕法加工步驟的是（）。

A、發(fā)酵池發(fā)酵
B、去除果肉
C、沖洗
D、暴曬后放入水槽


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1.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)拿鐵咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。

A、1：2：2
B、1：1：1
C、1：1：2
D、1：2：1

2.單項(xiàng)選擇題過(guò)量飲用咖啡后會(huì)心跳加速，是咖啡里的（）造成的。

A、單寧酸
B、碳水化合物
C、咖啡因
D、淀粉

3.單項(xiàng)選擇題人工采摘咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A、成本費(fèi)用低
B、采摘量大
C、品質(zhì)較好
D、采摘速度快

4.單項(xiàng)選擇題公元18世紀(jì)初期海軍軍官德.克利將咖啡幼苗帶入了（）。

A、歐洲
B、南美洲
C、大洋洲
D、亞洲

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于咖啡豆常用采摘方式的是（）。

A、人工選摘法
B、截枝采摘法
C、機(jī)械采摘法
D、人工混摘法