單項選擇題溶血性鏈球菌是（）球菌。
A.革蘭氏陽性
B.革蘭氏陰性
C.嗜中性
D.嗜堿性
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1.單項選擇題飲料作沙門氏菌菌檢驗時，需前增菌時間是（）
A.4h
B.6h
C.12-16h
D.18-24h
2.單項選擇題某樣品經(jīng)增菌后，取增菌液一環(huán)，接種BS平皿，其培養(yǎng)溫度是36±1℃，培養(yǎng)時間是（）
A.16~18h
B.18~24h
C.24~36h
D.40~48h
3.單項選擇題靛基質(zhì)試驗陽性，是因為細(xì)菌含有（）
A.色氨酸氧化酶
B.色氨酸脫羧酶
C.色氨酸水解酶
D.色氨酸脫氨酶
4.單項選擇題糖發(fā)酵實驗中加入杜氏發(fā)酵管的作用為（）
A.指示酸堿度的變化
B.指示氣體的產(chǎn)生
C.指示微生物數(shù)量
D.指示糖的減少
5.單項選擇題在食品中大腸菌群的測定試驗中，使用的復(fù)發(fā)酵試驗培養(yǎng)基是（）
A.伊紅美蘭
B.乳糖膽鹽
C.普通瓊脂
D.高氏一號