單項選擇題以下哪種物質(zhì)在堿性條件下殺菌效果較好的是（）
A.新潔爾滅
B.高錳酸鉀
C.山梨酸
D.苯酚
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1.單項選擇題普通培養(yǎng)基滅菌是在（）℃下二十分鐘。
A.100℃
B.110℃
C.121℃
D.160℃
2.單項選擇題帶菌的吸管處理應(yīng)當(dāng)是（）
A.酒精浸泡消毒，清水沖凈
B.先在3%來蘇爾或5%石炭酸溶液內(nèi)浸泡數(shù)小時或過夜，高壓蒸汽滅菌后，用自來水及蒸餾水沖凈
C.用熱水和肥皂水刷洗
D.自來水直接沖洗
3.單項選擇題以下靠電離作用殺菌的是（）
A.紫外線
B.紅外線
C.X射線
D.微波
4.單項選擇題干燥箱的溫度上升到（），維持2小時即可達(dá)到滅菌目的。
A.70℃
B.80℃
C.100℃
D.160℃
5.單項選擇題常用的巴氏消毒法采用（）條件進(jìn)行牛奶或者酒類的消毒。
A.62℃、15min
B.62℃、15-30s
C.72℃、30min
D.72℃、15-30s
最新試題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題