單項選擇題測定糧食黏度時，需要選擇加工精度為（）的大米用粉碎機磨粉。
A.一級
B.二級
C.三級
D.四級
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1.單項選擇題選擇合適孔徑的毛細管黏度計時，通常以糊化液流動時間為（）為最佳。
A.10～20s
B.20～40s
C.30～60s
D.40～80s
2.單項選擇題完整糙米粒在大米檢驗中歸屬（）
A.雜質(zhì)
B.不完善粒
C.好米
D.不單獨檢出
3.單項選擇題完整稻谷粒在大米檢驗中歸屬（）
A.雜質(zhì)
B.不完善粒
C.好米
D.不單獨檢出
4.單項選擇題米類雜質(zhì)檢驗中，規(guī)定通過直徑（）圓孔篩以下的物質(zhì)為糠粉。
A.3.0mm
B.2.0mm
C.1.5mm
D.1.0mm
5.單項選擇題油脂的折光指數(shù)受入射光（）的影響。
A.波長
B.頻率
C.強度
D.時間
最新試題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題