最新試題
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。