制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）

在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）

制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）

制作魚骨湯時，魚骨需要先（）

制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）