最新試題
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯的時間長短主要取決于（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。