最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）