凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）