單項選擇題芒果中含量多的維生素是()。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.番茄紅素
E.胡蘿卜素


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1.單項選擇題對某一單位消耗的食物全部稱重屬于()。

A.食物稱重法
B.記帳法
C.24小時回顧法
D.食物頻率法
E.化學(xué)分析法

2.單項選擇題通過查閱某一集體食堂過去的食物消費總量來計算食物攝入量屬于()。

A.食物稱重法
B.記帳法
C.24小時回顧法
D.食物頻率法
E.化學(xué)分析法

3.單項選擇題將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進(jìn)行實驗室分析屬于()。

A.食物稱重法
B.記帳法
C.24小時回顧法
D.食物頻率法
E.化學(xué)分析法

4.單項選擇題大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是()。

A.維生素C
B.礦物質(zhì)
C.鐵
D.B族維生素
E.蛋白質(zhì)