單項選擇題罐裝的種類不包括（）。
A.熱罐裝
B.冷罐裝
C.無菌罐裝
D.真空罐裝
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1.單項選擇題現(xiàn)階段使用比較廣泛的濃縮方式是（）。
A.蒸發(fā)濃縮
B.冷凍濃縮
C.反滲透濃縮
D.真空濃縮
2.單項選擇題我國果汁市場上份額最大的是（）。
A.蘋果汁
B.西瓜汁
C.橙汁
D.山楂汁
3.單項選擇題采用真空濃縮，濃縮的比例可以達到（）。
A.0.42
B.0.45
C.0.5
D.0.65
4.單項選擇題罐頭內(nèi)容物檢驗的指標包括（）。
A.感官指標
B.理化指標
C.微生物指標
D.凈重量指標
5.單項選擇題冷卻水中常加入的化學成分是（）。
A.氯酸鈉
B.氯化鈉
C.次氯酸鈉
D.氯化鉀