單項(xiàng)選擇題客觀性感官評(píng)價(jià)是由經(jīng)過（）按照統(tǒng)計(jì)學(xué)原理所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)程序進(jìn)行，用來鑒定不同樣品的品質(zhì)特征。
A.專門訓(xùn)練的學(xué)生
B.專門訓(xùn)練的鑒評(píng)師
C.隨機(jī)邀請(qǐng)的人員
D.未經(jīng)訓(xùn)練的消費(fèi)者
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1.單項(xiàng)選擇題在質(zhì)量管理中常用（）的方法整理加工數(shù)據(jù)。
A.制表
B.畫曲線圖
C.計(jì)算機(jī)
D.數(shù)理統(tǒng)計(jì)
2.單項(xiàng)選擇題全數(shù)檢驗(yàn)又稱（），檢驗(yàn)結(jié)果通常能反映產(chǎn)品整體質(zhì)量狀況。
A.計(jì)數(shù)檢驗(yàn)
B.計(jì)點(diǎn)檢驗(yàn)
C.序貫檢驗(yàn)
D.100%檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題考核（）的工作質(zhì)量不應(yīng)同企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的完成情況掛鉤，否則將會(huì)影響對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督作用。
A.檢驗(yàn)人員
B.技術(shù)人員
C.管理人員
D.生產(chǎn)人員
4.單項(xiàng)選擇題指出下列因素中造成異常波動(dòng)的因素（）。
A.天氣異常
B.殺菌鍋壓力表年代已久指示有誤差
C.電壓波動(dòng)
最新試題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題