單項選擇題所謂經(jīng)濟管理方法，就是指依靠（），運用經(jīng)濟手段，按照客觀經(jīng)濟規(guī)律的要求管理經(jīng)濟。
A、民間組織
B、社會組織
C、經(jīng)濟組織
D、團體組織
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1.單項選擇題所謂科學(xué)技術(shù)管理方法，就是指建立在社會學(xué)、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、信息理論、控制理論、系統(tǒng)理論等基礎(chǔ)上的具體管理飲食企業(yè)的（）。
A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)
2.單項選擇題企業(yè)（）質(zhì)量的高低，在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動
D、服務(wù)
3.單項選擇題人事勞動（）是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。
A、管理
B、紀律
C、考試
D、考察
4.單項選擇題做好人事勞動考試工作的關(guān)鍵，是要建立健全完善的（）制度。
A、考試
B、經(jīng)濟
C、勞動
D、生產(chǎn)
5.單項選擇題中國筵席起源于（）。
A、眾人聚餐
B、宮廷宴會
C、民間聚會
D、祭祀禮俗
最新試題
蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型：判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型：判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型：判斷題
紅、黃、藍是三原色，配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對比的。
題型：判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時，根據(jù)自己的就餐需要，自主選擇進餐菜品的行為。
題型：判斷題
按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
題型：判斷題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題