最新試題
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
寧波湯圓屬于()面點。
高筋面粉適用于()
吉士粉呈()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是()